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内容紹介
たまごソムリエ友加里のたまご大好き
あなたのたまご料理が100倍美味しくなるレシピ
“たまごソムリエ”が教える、絶品たまごレシピ集。たまごをこよなく愛する著者友加里が、本当に美味しいたまごの食べ方をご紹介
目次
１ 定番編
・目玉焼き
・スクランブルエッグ
・ゆでたまご
・出汁まきたまご
・あまいたまご焼き
・オムレツ
・メレンゲオムレツ
・洋風茶碗蒸し
・茶碗蒸し、中華風茶碗蒸し
・オムライス
・とろとろオムライス
・キッシュ
・エッグベネディクト
・ポーチドエッグ
・たまごかけごはん
2 簡単編
・エッグスラッド
・たまごサンドウィッチ
・たまごグラタン
・たまごミートローフ
・マヨネーズ・タルタルソース
・たまごフライ
・たまご天ぷら
３ おつまみ編
・肉巻きたまご
・デビルドエッグ
・アボカドチーズエッグ
・卵黄漬けおにぎり
・卵黄漬け
・卵白ふわとろ焼き
・たまご巾着
４アレンジ編
・たまごアランチーニ
・ふわふわエッグポテト
・冷凍たまぽて
・たまごボール
・ハムエッグフライ
・たまごの漬物
・みたらしたまご団子
５お菓子編
・とろーりたまごプリン
・シュークリーム
・半熟カステラ
・たまご生キャラメル
・たまごボーロ
・エッグタルト
・フレンチトースト
・マドレーヌ
・エッグコーヒー
・チョコサンドラングドシャ
・卵白マシュマロケーキ
・フォナンシェ
・ダックワーズ
・マカロン
・チョコムーズ
・チュイル
・メレンゲクッキー
・温玉アイス
内容説明
たまごの専門家“たまごソムリエ”が教える、絶品たまごレシピ集。
たまごをこよなく愛する著者友加里が、本当に美味しいたまごの食べ方をご紹介。定番オムレツもたまごソムリエの手にかかればまるでおしゃれな喫茶店。捨ててしまいがちな卵白を使ったレシピも掲載。基本からアレンジレシピまでこの一冊であなたもたまごの虜になること間違いなし！
たまご料理がワンパターンになりがちなあなた、安くて簡単な料理を作りたいあなたにもおすすめのレシピ本です。
